幼儿教育（单招）专业致力于培养具备幼儿教育学、心理学知识及幼儿教育实践能力的专业人才。学生将系统学习儿童发展心理学、幼儿教育学、幼儿卫生与保健、幼儿游戏与指导等核心课程，并通过教育实习掌握幼儿教育的基本方法和技巧。
毕业生不仅具备扎实的幼儿教育理论知识，还拥有良好的师德师风、创新思维及实践能力，能够在幼儿园、早教机构等从事幼儿教育教学、保育及管理工作，促进幼儿健康成长与全面发展。